Alkohole z Brazylii

Brazylia to kraj cachaçy, destylatu ze świeżego soku z trzciny cukrowej, a także miejsce, w którym część swoich rumów produkuje Bacardi.

Czym jest cachaça i czym różni się od rumu Marki Pytania

9 pozycji

Czym jest cachaça i czym różni się od rumu

Cachaça to brazylijski destylat ze świeżego, sfermentowanego soku z trzciny cukrowej. Tym różni się od większości rumów, które powstają z melasy. Nazwa cachaça jest zastrzeżona dla trunku produkowanego w Brazylii. Cachaça bywa niestarzona albo dojrzewa w beczkach, także z brazylijskich gatunków drewna. Jest bazą caipirinhy, najpopularniejszego koktajlu w Brazylii. Przykładem cachaçy jest Leblon.

Rum z Brazylii

Brazylia jest jednym z największych producentów trzciny cukrowej na świecie, a rum powstaje tu obok cachaçy. Bacardi, marka założona na Kubie, produkuje rum w kilku krajach, w tym w Brazylii. Stąd pochodzą niektóre rumy Bacardi, zwłaszcza lekkie rumy białe i smakowe przeznaczone do koktajli.

Marki z Brazylii

Pytania o alkohole z Brazylii

Czy cachaça to rum?

Nie, choć oba trunki powstają z trzciny cukrowej. Cachaça to brazylijski destylat ze świeżego soku z trzciny, a większość rumów robi się z melasy. Cachaça ma chronioną nazwę i musi być wyprodukowana w Brazylii. W smaku jest bardziej roślinna i trawiasta, podobnie jak rhum agricole z Martyniki.

Z czego robi się caipirinhę?

Caipirinhę robi się z cachaçy, limonki, cukru i lodu. Limonkę kroi się na kawałki i ugniata z cukrem w szklance, a potem dodaje lód i cachaçę. To narodowy koktajl Brazylii. Wersja z wódką zamiast cachaçy nazywa się caipiroska, a z rumem caipirissima.