Alkohole z Indii
Indie to jeden z największych rynków whisky na świecie, a Amrut i Paul John udowodniły, że indyjski single malt może dorównać szkockiemu.
18 pozycji
- Amrut 5YO 2017 Ex Madeira CaskOwoce i kwiatyPoznaj
- Amrut 7YO 2015 Ex Oloroso CaskDym i owocePoznaj
- Amrut BagheeraOwoce, wanilia i toffiPoznaj
- Amrut Fusion Single MaltDym i owocePoznaj
- Amrut Indian Single MaltMiód i jęczmieńPoznaj
- Amrut PeatedZłożony torfowyPoznaj
- Indri Dru Single MaltPoznaj
- Indri Trini Single MaltPoznaj
- Jin Jiji High ProofPoznaj
- Jin Jiji India DarjeelingPoznaj
- Jin Jiji India DryPoznaj
- KAMET Indian Single MaltOwoce, wanilia i toffiPoznaj
- Paul John Bold Indian Single MaltZłożony torfowyPoznaj
- Paul John Brilliance Indian Single MaltOwoce, wanilia i toffiPoznaj
- Paul John Classic Select Cask Indian Single MaltPoznaj
- Paul John Edited Indian Single MaltPoznaj
- Paul John Peated Select Cask Indian Single MaltPoznaj
- Paul John Single Malt, NirvanaMiód i jęczmieńPoznaj
Nic nie pasuje. Zmień filtry albo je wyczyść.
Czym jest whisky z Indii
Indie piją ogromne ilości whisky, ale większość sprzedawanej tam lokalnej whisky powstaje z melasy trzcinowej, więc w Unii Europejskiej nie mogłaby nosić tej nazwy. Obok niej rozwinęła się jednak produkcja single maltów ze słodowanego jęczmienia, destylowanych w alembikach i dojrzewających w dębie, zgodnych z europejską definicją whisky.
Pionierem był Amrut z Bengaluru, który pierwszy indyjski single malt wypuścił w 2004 roku. Znany jest między innymi z whisky Fusion, łączącej jęczmień indyjski ze szkockim jęczmieniem torfowym. Paul John z Goa i Indri z Haryany to kolejne marki, które zdobyły uznanie poza Indiami.
Jak klimat Indii wpływa na whisky
W gorącym klimacie whisky dojrzewa znacznie szybciej niż w Szkocji. Destylat intensywnie pracuje z drewnem, więc kilkuletnia indyjska whisky potrafi mieć barwę i aromat starszej szkockiej. Ceną jest duży ubytek alkoholu z beczek, dlatego indyjskie single malty rzadko są bardzo stare. Indie mają też rozwijającą się scenę ginu, którą reprezentuje choćby Jin Jiji.
Marki z Indii
Pytania o alkohole z Indii
Czy indyjska whisky to prawdziwa whisky?
Zależy od butelki. Większość whisky sprzedawanej na rynku indyjskim powstaje z melasy trzcinowej i nie spełnia europejskiej definicji whisky. Single malty z Indii, takie jak Amrut czy Paul John, powstają ze słodowanego jęczmienia i dojrzewają w dębie, więc są whisky w pełnym znaczeniu.
Dlaczego whisky w Indiach dojrzewa szybciej?
Z powodu wysokiej temperatury. W gorącym klimacie destylat wnika głębiej w drewno beczki i szybciej przejmuje jego aromaty i barwę. Jednocześnie z beczek odparowuje znacznie więcej alkoholu niż w Szkocji. Dlatego indyjskie single malty są zwykle młode, ale dojrzałe w smaku.