Koval Distillery
Koval Distillery to rzemieślnicza destylarnia z Chicago, założona w 2008 roku przez małżeństwo Roberta Birneckera i Sonat Birnecker Hart w dzielnicy Ravenswood. Według producenta była pierwszą destylarnią otwartą w Chicago od połowy XIX wieku. Robert Birnecker, Austriak z rodziny gorzelników w trzecim pokoleniu, jest jej master distillerem. Nazwa Koval oznacza w wielu językach wschodnioeuropejskich kowala i nawiązuje do nazwiska Schmid jego dziadka oraz do przydomka pradziadka Sonat.
- Kraj
- USA
- Rodzaj
- Whisky
- Style
- Rye
- Moc
- 40-47%
- W katalogu
- 4 pozycje
- Strona marki
- koval-distillery.com
4 pozycje
Nic nie pasuje. Zmień filtry albo je wyczyść.
O marce Koval Distillery
Koval wytwarza whiskey, gin i likiery od ziarna do butelki: zboża z certyfikatem ekologicznym są mielone, zacierane, destylowane, leżakowane i butelkowane na miejscu. Destylarnia pracuje na alembikach niemieckiej firmy Kothe i, wzorem austriackich brandy owocowych, zachowuje wyłącznie środkową frakcję destylatu, tak zwane serce. Whiskey dojrzewa w nowych, wypalonych beczkach o pojemności 30 galonów i jest butelkowana z pojedynczych beczek. Bourbon Koval powstaje z kukurydzy i prosa, whiskey żytnia wyłącznie z żyta, Four Grain z owsa, jęczmienia słodowanego, żyta i pszenicy, a Millet w całości z prosa.