Nuta w alkoholach · Dym, morze i drewno
Dym
Dym to nuta whisky suszonej nad torfem albo dojrzewającej w mocno opalonych beczkach. Za dymny zapach odpowiadają głównie fenole.
319 butelek z nutą dymu · najczęściej w whisky i rumie
Skąd się bierze
Najwięcej dymu daje słód suszony nad ogniem torfowym: dym osadza na ziarnie fenole, które przechodzą do whisky. Słabszą, drzewną odmianę dymu daje też mocno opalone wnętrze beczki, typowe dla bourbonu.
Gdzie go szukać
Najbardziej dymne są whisky z Islay i niektóre z wysp szkockich. Delikatny dym pojawia się też w części whisky z Highlands, w japońskiej whisky i w trunkach z beczek po torfowej whisky.
Whisky z nutą dymu
Pokazane 6 z 282
- Glenfiddich Fire & CaneDym i owocePoznaj
- Glenfiddich Gran Reserva 21YO Rum Cask CNYOwoce, wanilia i toffiPoznaj
- Glenfiddich Gran Reserva Rum Cask 21 YOSuszone owoce i bakaliePoznaj
- Aberfeldy 12 yoMiód i jęczmieńPoznaj
- Abrachan 14YO, Blended Malt ScotchSuszone owoce i bakaliePoznaj
- Agitator Rok Single MaltPoznaj
Rumy z nutą dymu
Pokazane 6 z 23
Tequile z nutą dymu
Pokazane 6 z 9
Brandy z nutą dymu
4 pozycje
Giny z nutą dymu
1 pozycja
Inne nuty: dym, morze i drewno
Pytania i odpowiedzi
W jakich alkoholach najczęściej czuć nutę dymu?
Najczęściej w whisky (282 butelki) i rumie (23 butelki). W katalogu rabi.pl nutę dymu ma w opisie aromatu lub smaku łącznie 319 butelek.
Jakie whisky mają nutę dymu?
W katalogu rabi.pl nutę dymu mają 282 butelki whisky, na przykład Glenfiddich Fire & Cane, Aberfeldy 12 yo, Abrachan 14YO i Blended Malt Scotch. Pełną listę pokazuje filtr „Nuta” na liście whisky.
Jakie rumy mają nutę dymu?
W katalogu rabi.pl nutę dymu mają 23 butelki rumu, na przykład Don Papa Gayuma, Bacardi Carta Negra i Captain Morgan Black. Pełną listę pokazuje filtr „Nuta” na liście rumów.
Czym dym różni się od torfu w opisie whisky?
Torf to konkretny, ziemisty, jodowy i leczniczy dym ze spalania torfu. Dym to szersze pojęcie: może pochodzić z torfu, ale też z opalonej beczki, i wtedy przypomina ognisko albo przypalone drewno.
Czy dymna whisky zawsze jest torfowa?
Nie. Dymny aromat może dać mocno opalona beczka, bez torfu w słodzie. Taki dym jest drzewny i słodszy. Whisky torfowa ma dym ziemisty, jodowy i leczniczy.