Drink z wódki
Espresso Martini
Espresso Martini to wódka, likier kawowy i świeże espresso wstrząśnięte na gęstą, kremową piankę. Mimo nazwy nie ma w nim wermutu.
- Lód: bez lodu, schłodzone w shakerze
- Metoda: Wstrząsany w shakerze
Składniki na Espresso Martini
- 50 ml wódka czysta
- 30 ml likier kawowy
- 30 ml świeże, mocne espresso
- 5-10 ml syrop cukrowy (opcjonalnie)
Jak zrobić Espresso Martini
- Zaparz espresso i odstaw na chwilę, żeby nie było wrzące.
- Wstrząśnij wszystkie składniki z dużą ilością lodu, energicznie, przez około 15 sekund. To daje gęstą piankę.
- Przecedź do schłodzonego kieliszka coupe.
Dekoracja: trzy ziarna kawy na piance.
Starsza specyfikacja IBA dawała mniej likieru kawowego i dodatek syropu cukrowego. Słodycz dobierz do likieru: im słodszy, tym mniej syropu.
Skąd się wziął Espresso Martini
Drink wymyślił w latach 80. londyński barman Dick Bradsell. Według anegdoty, którą sam opowiadał, pewna modelka poprosiła go o coś, co ją obudzi, a potem upije. Początkowo drink nazywał się Vodka Espresso, potem Pharmaceutical Stimulant, a nazwę Espresso Martini zawdzięcza modzie na kieliszki do martini.
