Drink z whisky
Old Fashioned
Old Fashioned to jeden z najstarszych koktajli: whisky, cukier, bitter i woda, czyli dokładnie to, co w XIX wieku nazywano po prostu cocktailem.
- Lód: jedna duża kostka lub kilka kostek
- Metoda: Mieszany z lodem
Składniki na Old Fashioned
- 45 ml bourbon albo whiskey żytnia
- 1 kostka cukru (albo 5 ml syropu cukrowego)
- 2-3 krople Angostury
- kilka kropli wody
Jak zrobić Old Fashioned
- W tumblerze rozgnieć kostkę cukru z Angosturą i odrobiną wody.
- Dodaj lód i whisky, mieszaj łyżką barmańską około 20 sekund.
- Wyciśnij nad szklanką olejki ze skórki pomarańczy i włóż ją do środka.
Dekoracja: skórka pomarańczy, opcjonalnie wisienka koktajlowa.
Skąd się wziął Old Fashioned
W 1806 roku amerykańska gazeta The Balance and Columbian Repository zdefiniowała cocktail jako mocny alkohol z cukrem, wodą i bitterem. Kiedy pod koniec XIX wieku barmani zaczęli dodawać likiery i absynt, stali bywalcy prosili o whiskey cocktail zrobiony „po staremu”, czyli old-fashioned. Tak zamówienie stało się nazwą drinka.
