Nuta w alkoholach · Słodkie i deserowe
Melasa
Melasa to nuta ciężkiej, ciemnej słodyczy, typowa dla rumu - bo z melasy powstaje większość rumów na świecie. Pachnie jak ciemny syrop z lekko przypaloną, gorzkawą nutą.
89 butelek z nutą melasy · najczęściej w rumie i whisky
Skąd się bierze
Melasa to gęsty syrop, który zostaje po krystalizacji cukru z trzciny cukrowej. Fermentuje się ją z wodą i destyluje. Część jej aromatu przechodzi do destylatu, zwłaszcza przy destylacji w alembiku, która zostawia w rumie więcej ciężkich nut.
Gdzie jej szukać
Melasę najczęściej opisuje się w rumach ciemnych i złotych, szczególnie z Jamajki, Gujany i Barbadosu. W rhum agricole, robionym ze świeżego soku z trzciny, jej nie ma - te rumy są trawiaste i owocowe.
Rumy z nutą melasy
Pokazane 6 z 69
Whisky z nutą melasy
Pokazane 6 z 19
Brandy z nutą melasy
1 pozycja
Inne nuty: słodkie i deserowe
Pytania i odpowiedzi
W jakich alkoholach najczęściej czuć nutę melasy?
Najczęściej w rumie (69 butelek) i whisky (19 butelek). W katalogu rabi.pl nutę melasy ma w opisie aromatu lub smaku łącznie 89 butelek.
Jakie rumy mają nutę melasy?
W katalogu rabi.pl nutę melasy ma 69 butelek rumu, na przykład Barcelo Anejo, Bumbu The Original i Don Papa. Pełną listę pokazuje filtr „Nuta” na liście rumów.
Jakie whisky mają nutę melasy?
W katalogu rabi.pl nutę melasy ma 19 butelek whisky, na przykład Amrut Peated, Canadian Club i Dalwhinnie Winter’s Gold. Pełną listę pokazuje filtr „Nuta” na liście whisky.
Czy każdy rum powstaje z melasy?
Nie każdy, ale większość. Rhum agricole z francuskich Karaibów powstaje ze świeżego soku z trzciny cukrowej, a część rumów z syropu z trzciny. Rumy z melasy są cięższe i słodsze w aromacie.
Czym melasa różni się od karmelu w opisie rumu?
Melasa jest cięższa, ciemniejsza i lekko gorzka, z nutą przypalonego cukru i minerałów. Karmel jest czystszy i słodszy. W rumach oba aromaty często występują razem.