Nuta w alkoholach · Słodkie i deserowe
Miód
Miód to częsta nuta w opisach whisky, zwłaszcza szkockiej ze Speyside i trunków z beczek po bourbonie. Zwykle nie ma w nich miodu - to wrażenie tworzą związki powstające przy fermentacji i dojrzewaniu.
540 butelek z nutą miodu · najczęściej w whisky i rumie
Skąd się bierze
Za miodowy zapach odpowiadają estry powstające podczas fermentacji, między innymi octan fenyloetylu, pachnący miodem i różą. Słodkie nuty dębu, wanilia i karmel, wzmacniają to wrażenie.
Przy długim leżakowaniu miód często przechodzi w wosk pszczeli - gęstszą, bardziej woskową odmianę tej nuty, cenioną w starszych whisky.
Kiedy miód jest prawdziwy
Miód bywa prawdziwym składnikiem likierów na bazie whisky i rumu oraz niektórych ginów. Takie trunki zwykle mają poniżej 40% i formalnie są likierami albo napojami spirytusowymi, a nie whisky czy rumem.
Jak go rozpoznać
Miód w aromacie jest słodki, kwiatowy i lekko woskowy. W whisky często łączy się z wanilią, jabłkiem i gruszką, w rumie z bananem i karmelem.
Whisky z nutą miodu
Pokazane 6 z 442
Rumy z nutą miodu
Pokazane 6 z 60
Brandy z nutą miodu
Pokazane 6 z 20
Tequile z nutą miodu
Pokazane 6 z 13
Giny z nutą miodu
5 pozycji
Inne nuty: słodkie i deserowe
Pytania i odpowiedzi
W jakich alkoholach najczęściej czuć nutę miodu?
Najczęściej w whisky (442 butelki) i rumie (60 butelek). W katalogu rabi.pl nutę miodu ma w opisie aromatu lub smaku łącznie 540 butelek.
Jakie whisky mają nutę miodu?
W katalogu rabi.pl nutę miodu mają 442 butelki whisky, na przykład Bushmills 10YO Single Malt, Glenfiddich 12 YO i Aberfeldy 12 yo. Pełną listę pokazuje filtr „Nuta” na liście whisky.
Jakie rumy mają nutę miodu?
W katalogu rabi.pl nutę miodu ma 60 butelek rumu, na przykład Bumbu The Original, Don Papa i 327 Xo. Pełną listę pokazuje filtr „Nuta” na liście rumów.
Czy whisky z nutą miodu zawiera miód?
Zwykle nie. Miodowy aromat whisky tworzą estry z fermentacji i słodkie nuty dębu. Prawdziwy miód mają tylko likiery i napoje spirytusowe na bazie whisky, które według przepisów UE nie mogą już nazywać się po prostu whisky.
Co oznacza wosk pszczeli w opisie whisky?
To odmiana nuty miodu: gęstsza, woskowa, lekko oleista, jak świeca z pszczelego wosku. Pojawia się zwykle w whisky dłużej dojrzewających, a opisy łączą ją z miodem, wanilią i owocami.